Et si vous changiez de pain ?
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09/09/2008
Le pain (ou plutôt les pains) occupe une place privilégiée dans une alimentation santé. Contrairement à une idée reçue, il ne fait pas grossir : rassasiant, il peut être intégré à chaque repas car en plus des glucides complexes qu'il apporte, il contient des fibres, des vitamines, des minéraux et quasiment pas de lipides. Le seul impératif, varier les types de pains. Alors ne prenez pas systématiquement « la baguette » (farine blanche) !
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Les probiotiques, qu'en penser ?
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19/08/2008
Bifidus, Lactobacillus, Streptococcus… sont autant de bactéries vivantes composant les probiotiques. Ces microorganismes sont incorporés dans des produits laitiers et autres compléments alimentaires. Les probiotiques sont censés maintenir et renforcer la flore intestinale. Qu'en est-il exactement ?
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Les édulcorants font-ils grossir ?
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01/07/2008
Vous utilisez les édulcorants pour perdre du poids ou par peur d'en prendre ? Et s'ils produisaient un résultat inverse sur la santé ? En effet, selon une étude américaine les boissons light (sans sucre) favorisent la prise de poids ! Mais que l'on se rassure, cet effet n'est observé que sur le long terme, après des années d'utilisation quotidienne des édulcorants.
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Pourquoi préférer les fruits et légumes « de saison » ?
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29/04/2008
Les fruits et légumes sont meilleurs quand ils sont "de saison". L'expression en elle-même ne signifie pas grand chose, mais ce que nous désignons par là, ce sont les végétaux qui sont cueillis pas trop loin de chez nous et lorsqu'ils sont à pleine maturité. Ces aliments-là ont des qualités incomparables !
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Les AGT (Acides Gras Trans), ennemis publics N°1 ?
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08/04/2008
Les AGT ou Acides Gras Trans sont des graisses que l'on retrouve souvent et en grande quantité dans les produits industriels. Accusés d'effets délétères sur la santé, il est important de savoir les débusquer. Pas si simple…
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